Miniere Brut Zero V21

📝 Descrizione

Minière Brut Zéro è l’espressione più pura e diretta dello stile della maison. Una cuvée senza dosaggio che nasce per riflettere il vino così come è, senza correzioni, lasciando parlare il terroir di Hermonville e il lavoro artigianale in cantina.

La vinificazione in legno, l’assenza di fermentazione malolattica e la scelta di non filtrare il vino danno vita a uno Champagne autentico, profondo e vibrante, in cui mineralità, tensione e materia trovano un equilibrio naturale.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono note tostate, accenni di legno, frutta gialla matura e sfumature agrumate.
Al palato l’attacco è teso e salino, sostenuto da una naturale acidità che dona slancio e precisione. Il finale è lungo, agrumato e salivante, con una persistenza elegante e asciutta.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Crudi di pesce
✔ Cucina giapponese
✔ Piatti iodati e minerali
✔ Champagne da intenditori e degustazione tecnica

💡 Curiosità

• Sans dosage
• Vinificazione in legno
• Nessuna fermentazione malolattica
• Non filtrato
• Sboccatura molto recente (2025)
• Espressione più pura dello stile Minière