Tristan Hyest Bord De Marne Extra Brut

📝 Descrizione

Il Bord de Marne Extra-Brut di Tristan Hyest è uno Champagne che riflette perfettamente il carattere della Vallée de la Marne. Dominato dal Meunier (60%) e arricchito da una solera al 50% contenente vini fino a 10 anni, offre un profilo profondo, complesso e autentico. L’assemblaggio di numerosi vini di base, unito a un dosaggio ridottissimo, dona precisione minerale, purezza e una straordinaria bevibilità.

👃 Note di Degustazione

Agrumi luminosi
Frutta bianca croccante
Fiori bianchi
Note di brioche leggera
Toni minerali derivati dal Meunier della Marne
Finale secco, teso e sapido

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche fresche
✔ Tartare di pesce
✔ Crostacei e molluschi
✔ Pesce bianco delicato
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi freschi

💡 Curiosità

🔸 Solera al 50% contenente vini fino a 10 anni
🔸 Assemblaggio di 12–15 vini diversi
🔸 60% Meunier, vitigno identitario della Vallée de la Marne
🔸 Sboccatura: gennaio 2025
🔸 Dosaggio estremamente basso: 3,5 g/L Extra-Brut