Lacourte Godbillon Ormes Les Montées

📝 Descrizione

Lacourte Godbillon Ormes Les Montées è un raffinato Champagne Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da Pinot Noir proveniente dalla parcella Les Montées, situata nel Premier Cru di Écueil, nella Montagne de Reims. I terreni di limi calcarei su gesso donano al vino una marcata impronta minerale e una notevole precisione espressiva.

La vinificazione segue una filosofia di minimo intervento: fermentazione e affinamento per nove mesi sulle fecce fini in botti di rovere da 228 litri, lavorazione esclusivamente per gravità e nessuna filtrazione. Il basso dosaggio di 2,5 g/l preserva la purezza del terroir e mette in risalto la profondità del Pinot Noir.

Prodotto in sole 2.799 bottiglie, rappresenta perfettamente lo stile artigianale della Maison Lacourte Godbillon, dove ogni cuvée nasce per esprimere fedelmente il carattere del vigneto d'origine.

👃 Note di Degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di mela gialla, pera, agrumi maturi e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note di pane tostato, nocciola e gesso. Al palato è ampio, preciso e cremoso, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità minerale che accompagna un finale lungo ed elegante.

🍽️ Abbinamenti

Ostriche

Tartare di tonno

Carpacci di pesce

Scampi

Astice

Piccione

Pollame arrosto

Formaggi stagionati

💡 Curiosità

La parcella Les Montées è caratterizzata da suoli di limi calcarei su gesso, ideali per ottenere Pinot Noir di grande precisione e tensione minerale.

La cuvée è prodotta in sole 2.799 bottiglie, imbottigliate nel luglio 2023 e sboccate il 14 gennaio 2025.

La certificazione Biologica e Demeter testimonia l'impegno della Maison verso una viticoltura rispettosa dell'ambiente e dell'espressione autentica del terroir.