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📝 Descrizione
Les Chemins d’Arty è un Blanc de Meunier millesimato che esprime con precisione il carattere del Meunier di Damery. Proveniente da vecchie vigne su suoli a craie affleurante, è vinificato senza interventi correttivi, in purezza e con approccio artigianale, per restituire uno Champagne diretto, sincero e profondamente territoriale.
👃 Note di Degustazione
Profilo aromatico nitido, con frutto giallo e bianco, note di erbe secche e accenti minerali.
Al palato è teso, secco e vibrante, con struttura fine, energia salina e finale pulito e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✓ Aperitivo gastronomico
✓ Cucina vegetale
✓ Pesce e crostacei
✓ Carni bianche delicate
✓ Champagne da tavola
💡 Curiosità
• 100% Meunier da vieilles vignes
• Sélection massale
• Vinificazione in cuve tronconiche da 1.000 L
• Tiraggio con tappo in sughero
• Dosaggio zero (Brut Nature)
• Nessuna filtrazione o correzione enologica
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: viticoltura sostenibile e naturale
🍇 Uvaggio: 100% Meunier (vieilles vignes, sélection massale)
⚗️ Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni, fermentazione malolattica spontanea, vinificato ed elevato in cuve tronconiche da 1.000 L
❌ Non filtrato – ❌ non chiarificato – ❌ non acidificato – ❌ non chaptalizzato
🪵 Affinamento: In legno con sosta prolungata sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut Nature 0 g/L
📅 Annata: 2022
🍾 Sboccatura: 2024
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Damery – Vallée de la Marne
🏠 Sede Cantina: Damery, Champagne, Francia
🔥 Gradazione: 12% Vol.
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