Jean Josselin Les Blancs M.2020

📝 Descrizione
La Cuvée Les Blancs 2020 Extra Brut rappresenta l’eleganza del Chardonnay coltivato sui pendii di Gyé-sur-Seine, nel cuore della Côte des Bar.
Prodotta esclusivamente nelle annate più equilibrate, questa cuvée millesimata nasce da una vinificazione rigorosa che valorizza la purezza e la freschezza del vitigno.
La Maison Jean Josselin & Fils, fondata nel 1854, prosegue da generazioni un approccio di viticoltura rispettosa, certificata HVE, che esalta l’identità dei suoli argillo-calcarei e la precisione aromatica dei suoi Champagne.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo.
Naso: Aromi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, con lievi note minerali.
Bocca: Fresca e precisa, con tensione gessosa e finale lungo su sfumature saline.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Capesante scottate o pesce al vapore
✔ Formaggi freschi e caprini
👉 Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

💡 Curiosità
🔸 Cuvée 100% Chardonnay proveniente da parcelle argillo-calcaree di Gyé-sur-Seine.
🔸 Fermentazione malolattica completa e lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti.
🔸 Dosaggio minimo (2 g/L) per preservare la purezza varietale.
🔸 Maison familiare certificata HVE, simbolo di rispetto per la biodiversità e il territorio.