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CANTINA:
Christophe Mignon
Christophe Mignon Adn De Meunier 2016
72,90 €
Tasse incluse
6 articoli disponibili
Formato
0.75L (Bottiglia)
Annata
2016
Uvaggio
Meunier
Area di produzione
Champagne Vallee de La Marne
Dosaggio
Brut Nature
Viticoltura
Viticoltura Naturale
Cuveé
100% Meunier
Confezione
Senza astuccio
Classificazione
Champagne
Cantina
Christophe Mignon
Pagamenti sicuri al 100%
Descrizione
Christophe Mignon ADN de Meunier 2016 è un raro millesimato di solo Meunier proveniente da parcelle a Festigny e Le Breuil, nella Vallée de la Marne. Coltivato secondo metodi alternativi e vinificato senza fermentazione malolattica, questo Champagne affina per 6 anni sui lieviti prima della sboccatura. Una cuvée verticale, pura e profonda, perfetta per gli amanti del Meunier più autentico.
Note di Degustazione
👃 Fiori bianchi, pera matura, agrumi canditi, tocchi di nocciola
👄 Bocca strutturata e vibrante, freschezza verticale, finale salino e persistente
Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei, sushi e sashimi
✔ Risotti delicati, carni bianche, tartare
✔ Ottimo come Champagne gastronomico da meditazione
Curiosità
🔸 Annata unica 2016, vinificazione separata per parcella
🔸 Nessuna malolattica, lunga sosta sui lieviti
🔸 Sboccatura lunare del 26 settembre 2022
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Viticoltura naturale con metodi alternativi (non certificata biodinamica)
🍇 Uvaggio: 100% Meunier
⚗️ Vinificazione: "Vinificazione parcellare in vasche epossidiche, nessuna fermentazione malolattica, lungo affinamento sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura."
🪵 Affinamento: Metodo classico, 72 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
📅 Annata: 2016
🍾 Sboccatura: 2022
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Festigny e Le Breuil
🏠 Sede Cantina: Festigny – Vallée de la Marne
🔥 Gradazione: 12% Vol.