Christophe Mignon

Christophe Mignon porta avanti da cinque generazioni (dal 1882) la tradizione di famiglia a Festigny e Le Breuil, con 6 ettari distribuiti in oltre 30 parcelle. La sua filosofia – “lavorare con, per e al fianco della natura” – si concretizza in biodinamica, omeodinamia, geobiologia e calendario lunare. Vinifica ogni parcella separatamente, assicurando equilibrio tra minerali e frutto e vini artigianali “delicatamente scolpiti dall’artigiano”.