Champagne Oto Blanc de Noirs

📝 Descrizione
Champagne Oto Blanc de Noirs Extra Brut è un’espressione pura e contemporanea del Meunier coltivato sulla riva destra della Vallée de la Marne.
Lungo affinamento sui lieviti e vinificazione mista in acciaio e legno donano equilibrio tra tensione e rotondità.
Uno Champagne dal profilo fruttato e vibrante, con una sorprendente eleganza che riflette perfettamente l’identità del vitigno e del terroir.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato brillante con riflessi ramati.
Naso: Intenso e fruttato, con note di mela matura, albicocca, crosta di pane e accenni speziati.
Bocca: Fresca, cremosa e bilanciata, con bella tensione minerale e finale sapido e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Tartare di tonno o salmone
✔ Formaggi a crosta fiorita
✔ Risotti delicati e piatti vegetariani gourmet

👉 Temperatura di servizio: 9–10 °C

💡 Curiosità
🔸 Prodotto in quantità limitate, rappresenta la visione moderna e pulita del Meunier di alta qualità.
🔸 Il nome “Oto” richiama il concetto di vibrazione e armonia sensoriale, in linea con l’equilibrio gustativo del vino.
🔸 Ogni dettaglio produttivo è curato artigianalmente dalla cantina di Neuville-aux-Bois.