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📝 Descrizione
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature è uno Champagne puro ed essenziale, ottenuto da Chardonnay coltivato nei terreni argillo-calcarei poco profondi del sud di Épernay e della Côte des Blancs. Assemblaggio che include il 50 % di vini di riserva, non subisce dosaggio, per esprimere con assoluta trasparenza mineralità e freschezza.
👃 Note di Degustazione
Naso: agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, note gessose e leggere sfumature di frutta secca.
Bocca: verticale e tesa, con acidità vibrante, mineralità spiccata e finale lungo e sapido.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Tartare di pesce e sushi
✔ Carpaccio di ricciola o spigola
✔ Formaggi freschi di capra
💡 Curiosità
🔸 Chardonnay da vigne di oltre 35 anni
🔸 50 % vini di riserva rafforzano complessità e continuità stilistica
🔸 Non dosato e non filtrato, per la massima purezza espressiva
📏 Formato: 0,75L Bottiglia
🌿 Viticoltura: Sostenibile con pratiche biodinamiche (non certificata), raccolta manuale
🍇 Uvaggio: 100 % Chardonnay (50 % vini di riserva)
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea in foudres e barrique da 228 L; fermentazione malolattica parzialmente svolta; affinamento su fecce fini; passaggio a freddo naturale; non filtrato
🪵 Affinamento: In legno e successivamente in bottiglia sui lieviti fino alla sboccatura
🍬 Dosaggio: 0 g/L – Non dosato (Brut Nature)
📅 Annata: Assemblaggio di più annate con riserve
🍾 Sboccatura: 2026
🏷️ Categoria Produttore: RM – Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Coteaux Sud d’Épernay e Côte des Blancs
🏠 Sede Cantina: Chavot, Champagne – Francia
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
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