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DESCRIZIONE
Malot-Villière Les Vignes Suzaines 2021 è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru proveniente dal lieu-dit “Les Suzaines” a Verzy, uno dei terroir più prestigiosi della Montagne de Reims.
La vinificazione in uovo di cemento esalta la purezza del frutto e la precisione del terroir, mentre il bassissimo dosaggio mantiene il vino teso, verticale e altamente espressivo. Il risultato è uno Champagne essenziale, raffinato e di grande personalità.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: agrumi, fiori bianchi e note gessose
👅 Palato: preciso, verticale e molto puro, con finale lungo e salino
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Aperitivi gastronomici
Pesce delicato
Crostacei
Ris de veau
Cucina fine dining
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Lieu-dit “Les Suzaines” a Verzy Grand Cru
Vinificazione in uovo di cemento → massima purezza aromatica
Affinamento prolungato sui lieviti (circa 48 mesi totali)
Nessun collage
Champagne di forte identità territoriale
📏 Formato: 0,75 L Bottiglia
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Prima pressa, fermentazione alcolica e malolattica completata
🪵 Affinamento: 100% in cuve ovoïde in béton brut (uovo in cemento)
🍬 Dosaggio: 2 g/l (Extra Brut)
📅 Annata: 2021
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: RM – Récoltant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Verzy Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Villers-Marmery, Montagne de Reims – Francia
🔥 Gradazione: 12,5% vol
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