Assailly Cuvée Réservée

Descrizione

Assailly Cuvée Réservée è un raffinato Blanc de Blancs Grand Cru , vinificato esclusivamente da Chardonnay coltivato nei vigneti di Avize , uno dei cru più prestigiosi della Côte des Blancs.
Frutto dell'assemblaggio di diverse annate, combinazione freschezza, eleganza e complessità aromatica con un equilibrio perfetto tra struttura e mineralità.
Una cuvée autentica che rappresenta il DNA artigianale della storica Maison Assailly, fondata nel 1899.

Nota di degustazione

? Colore : Giallo dorato chiaro, brillante, con perlage fine e persistente.
? Profumo : Fiori bianchi, mela verde, lime, crosta di pane e sfumature gessose.
? Gusto : Cremoso e vivace, con acidità bilanciata, freschezza agrumata e finale lungo, minerale e salino.

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di pesce, carpaccio di capesante
✔ Risotti delicati, linguine alle vongole
✔ Gamberi alla griglia, sogliola al burro
✔ Caprini freschi, formaggi a pasta molle

Curiosità

? Assailly è una Maison familiare indipendente attiva dal 1899
? Solo uve Grand Cru da Avize per un'espressione pura del terroir
? Ottimo rapporto qualità-prezzo nel panorama dei Blanc de Blancs Grand Cru
? Champagne perfetto per aperitivi eleganti o cene raffinate