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📝 Descrizione
Il Brouilly Combiaty 2023 del Manoir du Carra è un vino autentico del Beaujolais, prodotto da vecchie vigne di Gamay coltivate su terreni granitici e sabbiosi. Vinificato con macerazione semi-carbonica e lieviti indigeni, esprime al meglio la freschezza e la vivacità del cru Brouilly. Un rosso elegante e fruttato, che coniuga piacevolezza immediata e potenziale di evoluzione.
👃 Note di Degustazione
Ciliegia matura e lampone
Ribes rosso e fragolina di bosco
Note floreali di peonia e violetta
Accenti speziati e minerali
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Charcuterie e salumi tipici francesi
✔ Pollame arrosto o alla griglia
✔ Piatti a base di vitello o maiale
✔ Formaggi freschi e semi-stagionati
💡 Curiosità
🔸 Il climat Combiaty è tra i più vocati di Brouilly, con terreni sabbioso-granitici che danno vini intensi e profumati
🔸 Manoir du Carra è una cantina familiare attiva dal 1850, oggi gestita dalla quinta generazione della famiglia Sambardier
🔸 Il 2023 è un’annata generosa in Beaujolais, con vini ricchi di frutto e grande equilibrio
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale con accurata selezione delle uve
🌿 Viticoltura: Sostenibile, con gestione attenta del vigneto
🍇 Uvaggio: 100% Gamay
⚗️ Vinificazione: Macerazione semi-carbonica in tini di cemento, fermentazione spontanea con lieviti indigeni
🪵 Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato per preservare freschezza e tipicità
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Climat Combiaty, Brouilly, Beaujolais – Francia
🏠 Sede Cantina: Manoir du Carra, Denicé (Beaujolais), Francia
🏅 Classificazione: AOC Brouilly
💬 Denominazione: Brouilly Combiaty AOC
🔥 Gradazione: 13%
✨ Potenziale di Invecchiamento: Fino al 2030
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