Christophe Mignon Adn De Meunier Rosè De Saignée

Descrizione

Il Rosé de Saignée di Christophe Mignon è uno Champagne profondo e sincero, figlio della macerazione breve su bucce di Meunier, che conferisce colore, struttura e intensità aromatica. Un rosé che vibra di energia, dove si incontrano tecnica e sensibilità artigianale.

Note di Degustazione

👃 Frutti rossi intensi, melograno, petali di rosa e pepe rosa
👄 Pieno, vinoso e verticale, con bollicina fine e finale persistente e minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tonno scottato, tartare di manzo, salumi artigianali
✔ Risotto ai frutti rossi, foie gras, anatra glassata
✔ Ottimo anche con piatti etnici speziati

Curiosità

🔸 Metodo Saignée: vino rosato ottenuto per macerazione sulle bucce
🔸 Filosofia produttiva ispirata ai cicli lunari e alle pratiche naturali
🔸 Zero dosaggio: autenticità assoluta