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📖 Descrizione
Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 nasce in uno dei villaggi più raffinati della Côte de Nuits. I circa 180 ettari di vigneti di Chambolle-Musigny rappresentano un territorio celebre per Pinot Noir caratterizzati da finezza, eleganza e delicatezza aromatica.
La denominazione è una delle più piccole della Côte d’Or e si distingue rispetto ai vicini territori di Vougeot, Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin per uno stile generalmente più sottile e raffinato. Le vigne utilizzate hanno un’età media di circa 30 anni e crescono su terreni argillosi e calcarei, con una resa media di circa 40 hl/ha.
La vendemmia viene effettuata manualmente. La vinificazione avviene tradizionalmente in tini aperti, mentre l’affinamento prosegue per 10-12 mesi in botti di rovere francese, con circa il 20% di legno nuovo.
Il Chambolle-Musigny 2021 mostra un carattere intenso ma elegante, con note di ribes nero, pepe e sottobosco. Il palato è strutturato e conduce verso un finale piacevolmente tannico, caratterizzato da sfumature di liquirizia.
🌄 Annata 2021
Il Chambolle-Musigny 2021 di Louis Latour esprime un profilo deciso e complesso, mantenendo al tempo stesso l’eleganza tipica della denominazione.
Il frutto nero si combina con sensazioni speziate e terrose, mentre il sorso mostra una trama tannica ben presente.
Il finale, dominato da richiami di liquirizia, dona profondità e persistenza al Pinot Noir.
👃 Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Potente e complesso, con note di ribes nero, pepe e sottobosco.
Palato: Strutturato ed elegante, con un finale piacevolmente tannico accompagnato da sentori di liquirizia.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Agnello arrosto a lenta cottura
Cappone
Reblochon
Brillat-Savarin
Carni arrosto
Formaggi stagionati
💡 Curiosità
Chambolle-Musigny conta circa 180 ettari di vigneti
È una delle denominazioni più piccole della Côte d’Or
La produzione è prevalentemente dedicata ai vini rossi da Pinot Noir
Le vigne utilizzate hanno un’età media di circa 30 anni
La resa media è di circa 40 hl/ha
L’affinamento prevede circa il 20% di botti nuove
La temperatura di servizio consigliata è di 14-15°C
L’annata 2021 ha ottenuto 92/100 da Wine Spectator
🍷 Formato: Bottiglia 0,75 L
📏 Vendemmia: Meccanica
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100 % Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Fermentazione tradizionale in tini aperti
🪵 Affinamento: 10–12 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura (20% legno nuovo), proveniente dalla tonnellerie Louis Latour
📅 Annata: 2021
📍 Area di Produzione: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits – Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Maison Louis Latour, Beaune, Borgogna, Francia
💬 Denominazione: AOC Chambolle-Musigny
🔥 Gradazione: 13 % vol
✨ Potenziale di Invecchiamento: 5 - 8 anni
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