Francois Diligent Meunier Brut Nature

📝 Descrizione
François Diligent Meunier Brut Nature è una cuvée monocépage di rara purezza, ottenuta esclusivamente da Pinot Meunier coltivato nella parcella “Les Saunières” della Côte des Bar. La fermentazione con lieviti indigeni e la malolattica bloccata preservano la freschezza e l’identità varietale, mentre i 5 anni minimo di affinamento sui lieviti regalano complessità e profondità. Una produzione artigianale di appena 5.000 bottiglie, simbolo dell’eleganza e della precisione dello stile François Diligent.

👃 Note di Degustazione
Colore: giallo dorato intenso con riflessi luminosi e perlage sottile e persistente.
Naso: profumi di pera matura, mela cotogna e agrumi, con sentori floreali e delicati accenni di nocciola e brioche.
Bocca: vibrante e setosa, con freschezza minerale e struttura piena, equilibrio impeccabile e un finale lungo e sapido.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e frutti di mare crudi
✔ Sushi e sashimi
✔ Pesce al vapore o alla griglia
✔ Piatti vegetariani e verdure di stagione
✔ Formaggi freschi e caprini

👉 Temperatura di servizio ideale: 8°-10 °C

💡 Curiosità
🔸 100 % Meunier da una singola parcella, un’espressione rara e territoriale della Côte des Bar.
🔸 Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica bloccata per preservare freschezza e tensione.
🔸 Solo 5.000 bottiglie prodotte ogni anno, Champagne per intenditori e collezionisti.