Louis Latour Bellevue Pinot Noir 2024

📖 Descrizione

Louis Latour Bellevue Pinot Noir 2024 rappresenta la cuvée più esclusiva del progetto Valmoissine. Nasce da una selezione delle migliori parcelle situate intorno al borgo di Moissac-Bellevue, nel Var, in un ambiente collinare particolarmente vocato alla coltivazione del Pinot Noir.

I vigneti si trovano a circa 500 metri sul livello del mare, non lontano dall’antico monastero di Valmoissine. L’altitudine, l’esposizione dei pendii e l’influenza dell’aria mediterranea permettono alle uve di beneficiare di un’elevata insolazione mantenendo allo stesso tempo freschezza ed equilibrio.

Le vigne hanno un’età media di circa 30 anni e crescono su un complesso sottosuolo argilloso-calcareo con presenza ferruginosa. La resa media viene mantenuta intorno ai 35 hl/ha e la raccolta è effettuata manualmente. I vigneti vengono condotti secondo principi di agricoltura sostenibile.

La vinificazione avviene tradizionalmente in tini aperti, con fermentazione malolattica completa, mentre l’affinamento prosegue in acciaio inox. Il Bellevue 2024 è un Pinot Noir intenso ma equilibrato, con amarena e ribes nero, una trama generosa e fresca e un finale lungo, piacevole e quasi minerale.

🌄 Annata 2024

Il Bellevue Pinot Noir 2024 si distingue per la combinazione tra concentrazione e freschezza.

L’altitudine dei vigneti, l’esposizione collinare e l’influenza mediterranea contribuiscono a mantenere equilibrio nel frutto, mentre la resa contenuta favorisce intensità e profondità.

Nel bicchiere il millesimo mostra un carattere generoso, sostenuto da una bella freschezza e da un finale lungo con una delicata impronta minerale.

👃 Note di Degustazione

Colore: Scuro e intenso, con riflessi granati.

Profumo: Elegante e concentrato, con sentori di amarena accompagnati da un accenno di ribes nero.

Palato: Generoso e fresco, con note di ribes nero ben presenti. Il finale è lungo, piacevole e caratterizzato da una sensazione quasi minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Carne rossa alla griglia

Costata di manzo

Arrosti di carne

Formaggi stagionati

Preparazioni con frutti rossi

💡 Curiosità

Bellevue è la cuvée più esclusiva della tenuta Valmoissine

Le uve provengono da una selezione delle migliori parcelle intorno a Moissac-Bellevue

I vigneti si trovano a circa 500 metri sul livello del mare

Le vigne hanno un’età media di circa 30 anni

La resa media è limitata a circa 35 hl/ha

I suoli sono argilloso-calcarei con una componente ferruginosa

I vigneti vengono coltivati secondo principi di agricoltura sostenibile