Les Quatre Piliers Pinot Noir 2023

📝 Descrizione
Les Quatre Piliers – Pinot Noir 2023 rappresenta l’anima più elegante e raffinata del progetto di Valentin Desloges. Ottenuto da Pinot Noir selezionato e vinificato con approccio artigianale, esprime perfettamente il carattere fresco e fruttato di questo vitigno in chiave moderna e autentica. La fermentazione con lieviti indigeni e il delicato affinamento preservano purezza e fragranza, dando vita a un rosso sottile e armonioso, dallo stile immediato ma di grande profondità. Perfetto per chi cerca un Pinot Noir versatile, equilibrato e ricco di personalità.

👃 Note di Degustazione
Al naso rivela intensi profumi di ciliegia, lampone e fragoline di bosco con leggere note floreali e speziate
Al palato è elegante, succoso e armonico, con tannini delicati, bella freschezza e un finale lungo e minerale

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Salumi e antipasti rustici
✔ Carni bianche e pollame arrosto
✔ Pesci grassi come salmone o tonno
✔ Formaggi a pasta molle e piatti vegetariani

💡 Curiosità
🔸 “Les Quatre Piliers” è il progetto innovativo di Valentin Desloges, nato per raccontare il terroir della Loira attraverso microvinificazioni di precisione
🔸 Questo Pinot Noir esprime una versione fresca e moderna del vitigno, puntando su eleganza, bevibilità e autenticità
🔸 La scelta di vinificare in acciaio e affinare solo parzialmente in legno mantiene intatta la purezza del frutto