Champagne Oto Blanc de Blancs

📝 Descrizione

Champagne Oto Blanc de Blancs Extra Brut è uno Chardonnay proveniente dalla Vallée de la Marne (Riva Destra), ottenuto dalla vendemmia 2023 con l’aggiunta del 30% di vini di riserva 2021/2022. Affinato 2 anni sui lieviti, viene vinificato interamente in acciaio inox, con fermentazione malolattica svolta. Lo stile è fresco, teso e minerale, con un profilo pulito e vibrante che esalta la purezza dello Chardonnay.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo chiaro brillante, con riflessi luminosi.
Naso: Freschezza di agrumi, fiori bianchi e sfumature minerali.
Bocca: Lineare, vivace e precisa. Tensione minerale evidente, con finale secco e un tocco energico che vivacizza il palato.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crudi di pesce e carpacci
✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Insalate gourmet e cucina vegetale
✔ Caprini freschi
✔ Piatti delicati a base di pesce bianco

👉 Temperatura di servizio: 10–11 °C

💡 Curiosità

🔸 100% Chardonnay
🔸 Assemblaggio: 2023 + 30% riserve 2021/2022
🔸 Affinamento sui lieviti: 2 anno
🔸 Fermentazione malolattica svolta
🔸 Champagne artigianale prodotto a La Neuville-aux-Bois (Marne)