Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023

📝 Descrizione

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023 è un Pinot Noir della Côte de Nuits che interpreta uno dei territori più celebri della Borgogna attraverso uno stile elegante, preciso e profondamente legato al terroir.

Le uve provengono dai comuni di Gevrey-Chambertin e Brochon, dove il Pinot Noir cresce su terreni magri e calcarei, ricoperti da marne argillose di colore bruno-rossastro.

L’annata 2023 è stata particolarmente calda in Borgogna e ha regalato una vendemmia generosa sia in quantità sia in qualità. I Pinot Noir mostrano una notevole maturità del frutto, accompagnata da struttura, lunghezza ed equilibrio.

La vinificazione prevede una completa diraspatura, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e una macerazione di due o tre settimane in piccole vasche aperte. L'affinamento prosegue per 14–16 mesi in rovere francese, utilizzando una quota contenuta di legno nuovo per preservare l’identità del vino.

👃 Note di degustazione

Il colore è rubino brillante.

Al naso emergono aromi intensi di ciliegia nera, mora selvatica e liquirizia, accompagnati da una presenza del legno discreta e ben integrata.

Con l’evoluzione in bottiglia compaiono note più complesse di spezie delicate, noce moscata e cuoio, seguite da sfumature di funghi e terra umida.

Al palato i tannini sono presenti ma mai aggressivi, integrandosi con la naturale freschezza e con la consistenza vellutata del vino. Il finale è persistente e ripropone le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.

🍽️ Abbinamenti

Ottimo con anatra arrosto, piccione, faraona e selvaggina da piuma.

Si abbina molto bene anche a filetto e arrosti di manzo, agnello, preparazioni brasate, funghi e piatti caratterizzati da salse ricche.

Interessante anche con formaggi stagionati.

Temperatura di servizio consigliata: 16 °C.

💡 Curiosità

Gevrey-Chambertin si trova nella parte settentrionale della Côte de Nuits ed è uno dei comuni più celebri dell’intera Borgogna.

La coltivazione della vite in questa zona vanta origini antichissime e la storia del territorio è strettamente legata alla nascita e allo sviluppo di alcuni dei più prestigiosi vigneti della regione.

L’annata 2023 si distingue per maturità, generosità e qualità, con Pinot Noir caratterizzati da frutto intenso, tessitura morbida e buona complessità.