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📝 Descrizione
Il Corton Grand Cru 2017 di Joseph Drouhin incarna la potenza e la finezza della Côte de Beaune. Proveniente dai pendii di Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses, esprime il carattere minerale e profondo del terroir.
Vinificato con lieviti indigeni e affinato in barrique con una parte di legni nuovi, è un Pinot Noir di grande equilibrio e longevità, che coniuga eleganza aromatica e struttura raffinata.
👃 Note di Degustazione
Profumi intensi di frutti rossi e neri maturi, ciliegia, lampone e note di spezie dolci.
Il palato è ampio, vellutato e complesso, con tannini setosi e una lunga persistenza minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di manzo con funghi porcini
✔ Agnello arrosto o piccione al forno
✔ Selvaggina in salsa al vino rosso
✔ Formaggi stagionati come Comté o Epoisses
💡 Curiosità
🔸 Il Corton è l’unico Grand Cru rosso della Côte de Beaune
🔸 L’altitudine e il suolo calcareo conferiscono al vino una finezza unica
🔸 Joseph Drouhin è tra i pionieri della viticoltura biodinamica in Borgogna
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale con cernita accurata in vigneto
🌿 Viticoltura: Tradizionale con pratiche sostenibili secondo i principi biologici e biodinamici della Maison
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Raccolta a mano in piccole casse, fermentazione e macerazione in tini aperti per 2-3 settimane con lieviti indigeni e rimontaggi tradizionali per estrarre colore e struttura
🪵 Affinamento: In barrique di rovere francese, con circa il 30% di legni nuovi per 14-18 mesi
📅 Annata: 2017
📍 Area di Produzione: Pendii di Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses – Côte de Beaune, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Maison Joseph Drouhin, Beaune (Côte-d’Or)
🏅 Classificazione: AOC Corton Grand Cru
🔥 Gradazione: 13,5%
✨ Potenziale di Invecchiamento: Fino a 30 anni
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