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📖 Descrizione
Il Chorey-lès-Beaune Rouge 2023 di Joseph Drouhin è un Pinot Noir elegante e immediatamente piacevole, proveniente da una piccola appellation situata ai piedi della collina di Corton, nella Côte de Beaune.
I vigneti sorgono su suoli argilloso-calcarei che favoriscono la produzione di vini morbidi, fruttati e raffinati. Lo stile della Maison Drouhin punta su vinificazioni precise e delicate per preservare purezza aromatica, eleganza e identità del terroir.
L’annata 2023, calda e generosa, ha prodotto vini ricchi di frutto, con maturità eccellente e tannini morbidi già in gioventù.
Il risultato è un Pinot Noir fresco, armonioso e molto gastronomico.
👃 Note di Degustazione
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: frutti rossi maturi, mora e leggere note speziate
Palato: morbido ed elegante, con tannini setosi, ottima bevibilità e finale persistente con sfumature di mora selvatica
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Carni bianche
Pollame arrosto
Salumi
Formaggi delicati
Cucina francese tradizionale
💡 Curiosità
Chorey-lès-Beaune si trova lungo l’antica via romana Agrippa
Appellation situata ai piedi della collina di Corton
Joseph Drouhin possiede vigneti direttamente nella denominazione
Con l’invecchiamento sviluppa note di sottobosco e tartufo
🍷 Formato: 0,75 L
📏 Vendemmia: Manuale con selezione delle uve
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Diraspatura totale, fermentazione e macerazione per 2–3 settimane in piccole vasche aperte con pigeage e rimontaggi, utilizzo di lieviti indigeni e pressatura verticale
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Chorey-lès-Beaune, Côte de Beaune, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Beaune, Borgogna
🏅 Classificazione: Chorey-lès-Beaune AOC
🔥 Gradazione: 13,5% Vol.
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