Régnard Chablis Saint Pierre 2024

📖 Descrizione

Régnard Chablis Saint Pierre 2024 è uno Chardonnay che interpreta con eleganza lo stile più autentico della denominazione Chablis. Prodotto dalla storica Maison Régnard, una delle cantine simbolo della regione, nasce da vigneti impiantati sui celebri suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino la sua caratteristica impronta minerale.

La vinificazione avviene interamente in acciaio inox, scelta che permette di preservare la purezza del frutto e l'identità del terroir. La fermentazione malolattica completa dona equilibrio e morbidezza senza compromettere la naturale freschezza e la tensione che contraddistinguono i migliori Chablis.

Il risultato è un vino bianco raffinato, preciso e armonioso, capace di coniugare freschezza, sapidità e una piacevole persistenza, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento alla cucina di mare.

🌤 Annata 2024

L'annata 2024 a Chablis è stata caratterizzata da un andamento climatico complesso, con una primavera piovosa seguita da un'estate più stabile che ha permesso una lenta maturazione delle uve. La selezione accurata in vigneto ha dato origine a vini dalla grande freschezza, con profili aromatici nitidi, acidità vibrante e una marcata espressione minerale.

👃 Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

Profumo: intenso e fine, con sentori di mela verde, limone, pompelmo, fiori bianchi e caratteristiche note di pietra focaia e gesso.

Palato: fresco, teso e sapido, con ottimo equilibrio tra acidità e struttura. Il finale è lungo, elegante e fortemente minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ostriche

Frutti di mare

Crostacei

Pesce alla griglia

Sushi e sashimi

Tartare di pesce

Formaggi freschi

Formaggi di capra

💡 Curiosità

La Maison Régnard è una delle più antiche e prestigiose realtà di Chablis, fondata nel 1860.

I vigneti sorgono sui celebri terreni kimmeridgiani, ricchi di fossili marini risalenti a oltre 150 milioni di anni, elemento distintivo della mineralità dei vini di Chablis.

La cuvée Saint Pierre viene vinificata esclusivamente in acciaio inox, senza passaggi in legno, per valorizzare la purezza dello Chardonnay e l'identità del terroir.