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📖 Descrizione
Il Bourgogne Pinot Noir 2023 di Joseph Drouhin rappresenta una delle espressioni più classiche ed eleganti del Pinot Noir borgognone.
La cuvée nasce da una rigorosa selezione di parcelle provenienti da diverse appellation della Borgogna, coltivate su suoli argilloso-calcarei. Lo stile della Maison Drouhin privilegia finezza, purezza del frutto e rispetto assoluto del terroir.
L’annata 2023, tra le più calde degli ultimi anni in Borgogna, ha prodotto vini generosi, ricchi di frutto e perfettamente maturi, mantenendo però equilibrio e freschezza.
Il risultato è un Pinot Noir raffinato, fresco e molto gastronomico.
👃 Note di Degustazione
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: lampone, ribes rosso e fragolina selvatica
Palato: fresco e fruttato, con tannini delicati, grande eleganza e finale armonioso
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Salumi
Carni bianche
Pollame arrosto
Formaggi delicati
Cucina francese tradizionale
💡 Curiosità
Joseph Drouhin è una delle maison storiche più prestigiose della Borgogna
Il Pinot Noir in Borgogna ha origini antichissime
Blend di diverse parcelle selezionate con rigidi criteri qualitativi
Stile improntato su eleganza e purezza del frutto
🍷 Formato: 0,75 L
📏 Vendemmia: Manuale con selezione delle uve
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Diraspatura totale, fermentazione e macerazione per 1–2 settimane con utilizzo di lieviti indigeni, pressatura verticale o pneumatica
🪵 Affinamento: In botti di rovere per 10–14 mesi (circa 15–20% legno nuovo)
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Beaune, Borgogna
🏅 Classificazione: Bourgogne Pinot Noir AOC
🔥 Gradazione: 13,5% Vol.
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