📝 DESCRIZIONE
Jérémy Recchione Bourgogne Côte-d'Or Pinot Noir Les Combes 2024 Magnum 1,5 L è una micro-produzione di Pinot Noir proveniente dal lieu-dit Les Combes di Flagey-Échezeaux, nella Côte de Nuits.
La classificazione è Bourgogne Côte-d'Or AOC, ma l'origine delle uve è decisamente più precisa rispetto a quanto suggerisce una denominazione regionale. Les Combes è infatti una parcella situata nel territorio di Flagey-Échezeaux, in prossimità di alcuni dei terroir più conosciuti della Côte de Nuits.
Le vigne hanno un'età indicativa di circa 50 anni e beneficiano di un'esposizione Sud-Est. I terreni sono profondi e argillo-calcarei, con presenza di marne fini, condizioni particolarmente favorevoli al Pinot Noir e capaci di combinare maturità, freschezza e finezza tannica.
La vendemmia 2024 è stata effettuata il 20 settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con un approccio orientato alla minima interferenza e alla preservazione della trasparenza del frutto.
L'élevage prosegue in barrique, accompagnando il Pinot Noir verso maggiore complessità senza trasformare il legno nell'elemento dominante della cuvée. Il vino è stato imbottigliato il 21 agosto 2025.
Uno degli elementi più importanti di questa specifica referenza è la rarità del formato: a fronte di 714 bottiglie tradizionali, sono stati realizzati appena 6 Magnum da 1,5 litri.
Les Combes 2024 Magnum unisce quindi Pinot Noir, vecchie vigne, terroir di Flagey-Échezeaux e una produzione quasi microscopica, risultando particolarmente interessante per gli appassionati dei grandi formati borgognoni.
👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE
👁️ Vista: Rosso rubino luminoso e trasparente.
👃 Naso: Ciliegia rossa, lampone e ribes, accompagnati da violetta, delicate spezie e leggere sfumature di sottobosco.
👅 Palato: Fine e succoso, con tannini setosi, buona freschezza e struttura elegante.
🔚 Finale: Persistente e sapido, con ritorni di frutto rosso, fiori e leggere note speziate.
🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Anatra arrosto
Piccione
Pollame nobile
Vitello
Filetto di maiale
Funghi porcini
Risotto ai funghi
Formaggi a media stagionatura
💡 CURIOSITÀ
• Les Combes è prodotto esclusivamente da Pinot Noir.
• Le uve provengono da Flagey-Échezeaux.
• Le vigne hanno circa 50 anni.
• Il vigneto presenta un'esposizione Sud-Est.
• La vendemmia 2024 è stata effettuata il 20 settembre.
• Sono stati prodotti soltanto 6 Magnum.
