Guironnet Quinctius Beaujolais 2021 Vieilles Vignes

Descrizione

Quinctius 2021 è un Gamay in purezza di rara eleganza, prodotto da vecchie vigne coltivate su suoli granitici con esposizione sud. Vinificato con metodo semi-carbonico e affinato in legno usato, offre una lettura raffinata e territoriale del Beaujolais.

Il profilo è vibrante e floreale, con una struttura fine e grande bevibilità, tipica della nuova generazione di produttori naturali.

Note di Degustazione

? Lampone, ribes, peonia, lillà, pepe bianco, note minerali
? Sorso succoso, tannino fine, freschezza viva e chiusura elegante

Abbinamenti Gastronomici

✔ Arrosti leggeri, pollo alla senape, vitello tonnato
✔ Verdure grigliate, couscous vegetariano, funghi saltati
✔ Tome affinée, Reblochon, formaggi a crosta lavata

Curiosità

? “Quinctius” è un omaggio alla storia romana della regione
? Vinificazione senza lieviti aggiunti e uso minimo di solforosa
? Prodotto in quantità limitate da un giovane duo di vignaioli artigianali