Armand Heitz Pernand-Vergelesses 2020 Sous Les Clous

Descrizione

Sous les Clous 2020 è uno Chardonnay dalla forte identità, proveniente dai vigneti freschi e calcarei di Pernand-Vergelesses, alle pendici della storica collina di Corton.
Il Domaine Armand Heitz firma un bianco di grande precisione, dove acidità viva e profondità minerale si fondono in perfetto equilibrio.
Un vino elegante, dalla beva raffinata e destinato a evolvere nel tempo.

Note di Degustazione

? Fiori di campo, lime, mela verde, leggera tostatura e burro fresco
? Lineare e fresco, con acidità tagliente, sapidità e finale lungo e vibrante

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di tonno, salmone affumicato
✔ Branzino al forno, sogliola alla mugnaia
✔ Pollo alla senape, coniglio in padella
✔ Formaggi freschi e semistagionati (caprini, tome morbide)

Curiosità

? Il climat "Sous les Clous" gode di ottima esposizione e suoli bianchi, ideali per Chardonnay minerali
? Armand Heitz adotta un’agricoltura sostenibile e interventi minimi in cantina
? 2020 è stata un'annata equilibrata e precoce, con maturazioni perfette