Grégoire Hoppenot Fleurie Clos de l’Amandier 2022

📝 Descrizione
Il Clos de l’Amandier 2022 nasce da una parcella murata di meno di 1 ettaro, situata su suoli sabbiosi e granitici. Grégoire Hoppenot vinifica questo Gamay in modo artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamento in tini di legno. Il risultato è un Fleurie di rara precisione e trasparenza espressiva, che unisce freschezza, florealità e tensione minerale.

👃 Note di Degustazione
Al naso si apre su peonia, lamponi e agrumi. Il sorso è vibrante e delicatamente speziato, con tannini fini e una chiusura tesa e sapida.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpaccio di manzo con pepe rosa
✔ Involtini di melanzane al forno
✔ Pollo ruspante arrosto
✔ Caprini freschi o formaggi a crosta fiorita

💡 Curiosità
🔸 “Clos de l’Amandier” è un clos murato situato a nord-est del villaggio di Fleurie
🔸 Le uve sono raccolte a mano e vinificate con grappolo intero
🔸 Tini troncoconici in legno per un micro-ossigenazione delicata
🔸 Servire a 14 °C, anche leggermente rinfrescato

⏳ Potenziale di Invecchiamento
🔹 Ottimo tra 2024 e 2028
🔹 Può evolvere fino al 2030
🔹 Sviluppa nel tempo note di pepe, tè nero e rosa essiccata