Domaine Rijckaert Arbois Pinot Noir 2024 La Rouge D'Apres

📖 Descrizione

L’Arbois Pinot Noir “La Rouge d’Après” 2024 di Domaine Rijckaert è un rosso jurassien elegante e freschissimo, nato da Pinot Noir coltivato su marne triassiche ricche di detriti calcarei.

La filosofia del domaine punta su vinificazioni delicate e non interventiste, con estrazioni leggere che valorizzano finezza, bevibilità e purezza del frutto. Il clima fresco del Jura e i suoli marnosi permettono di ottenere un Pinot Noir slanciato, minerale e altamente gastronomico.

L’affinamento prolungato tra acciaio e botti esauste preserva precisione aromatica e tensione, mantenendo intatta l’identità del terroir.

Il risultato è un rosso raffinato, croccante e territoriale, dal profilo estremamente elegante.

👃 Note di Degustazione

Colore: rosso rubino luminoso e trasparente

Profumo: piccoli frutti rossi, ribes nero, sottobosco e leggere sfumature speziate

Palato: fresco e succoso, con tannini delicati, ottima tensione minerale e finale agile e persistente

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Coniglio alle prugne
Zuppa di cipolle gratinata
Salumi
Pollame arrosto
Formaggi del Jura

💡 Curiosità

Suoli composti da marne triassiche con detriti calcarei grossolani
Vinificazione a bassa estrazione per privilegiare finezza e freschezza
Affinamento esclusivamente in botti molto usate per evitare marcature boisée
Domaine Rijckaert è noto per il suo stile preciso e poco interventista tra Jura e Borgogna