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Domaine Ostertag Pinot 2024
24,90 €
Tasse incluse
📖 Descrizione
Il Pinot 2024 del Domaine Ostertag è una cuvée tipica alsaziana a base di Pinot Blanc, pensata per offrire un bianco accessibile ma di grande precisione. Prodotto secondo principi biologici e biodinamici certificati, rappresenta una delle interpretazioni più pulite ed eleganti di questa tipologia.
La vinificazione poco interventista e l’affinamento sulle fecce fini permettono di ottenere un vino equilibrato, fresco e armonioso, con una bella rotondità al palato. È un bianco versatile, perfetto per il consumo quotidiano ma con una qualità nettamente superiore alla media.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: frutta a polpa bianca, mela, pera e leggere note floreali
Palato: morbido e fresco, con buona acidità, equilibrio armonico e finale pulito
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Aperitivo
Antipasti
Pesce leggero
Carni bianche
Piatti vegetariani
💡 Curiosità
Blend tipico alsaziano di Pinot Blanc e Auxerrois
Certificazione Demeter, tra le più rigorose in viticoltura biodinamica
Vino pensato per esprimere equilibrio e bevibilità
Il Domaine Ostertag è tra i riferimenti della viticoltura biodinamica
🍷 Formato: 0,75l Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Biologica e biodinamica certificata (FR-BIO-01, Demeter)
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Blanc
⚗️ Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni
🪵 Affinamento: Sulle fecce fini in acciaio e grandi botti di legno
📅 Annata: 2024
📍 Area di Produzione: Alsace AOC – Francia
🏠 Sede Cantina: Epfig, Alsazia
💬 Denominazione: Alsace AOC
🔥 Gradazione: 12% Vol.
✨ Potenziale di Invecchiamento: 4-8 anni
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