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📝 Descrizione
Il Gevrey-Chambertin 2021 di Domaine A.-F. Gros è un Pinot Noir elegante e armonioso, espressione autentica della Côte de Nuits. Vinificato con metodi tradizionali e affinato in botti di rovere pregiate, rivela equilibrio tra finezza aromatica e struttura, unendo eleganza e intensità in perfetto stile borgognone.
👃 Note di Degustazione
Al naso emergono aromi di frutti neri come mora e ciliegia, con sfumature speziate e floreali. Al palato è ricco e setoso, con tannini fini, acidità equilibrata e un finale persistente che sottolinea la mineralità del terroir di Gevrey-Chambertin.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Coq au vin e piatti tipici borgognoni
✔ Selvaggina da piuma (anatra, fagiano)
✔ Brasati e carni rosse alla griglia
✔ Formaggi stagionati e intensi
💡 Curiosità
🔸 Domaine A.-F. Gros è una storica realtà familiare di Pommard guidata da Anne-Françoise Gros
🔸 Il 2021 si distingue per eleganza, freschezza e grande precisione aromatica
🔸 Le botti utilizzate per l’affinamento provengono da foreste francesi rinomate per qualità del rovere
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Tradizionale con pratiche sostenibili e rese controllate
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
🪵 Affinamento: In botti di rovere delle foreste di Châtillonnais e Fontainebleau, dopo fermentazione in tini di legno e cemento smaltato
📅 Annata: 2021
📍 Area di Produzione: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna – Francia
🏠 Sede Cantina: Domaine A.-F. Gros, Pommard
🏅 Classificazione: AOC Gevrey-Chambertin Village
💬 Denominazione: AOC Gevrey-Chambertin
🔥 Gradazione: 13,5%
✨ Potenziale di Invecchiamento: Fino al 2035
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