Agnès Paquet Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2024

📖 Descrizione

Agnès Paquet Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2024 nasce da una parcella situata a Meloisey, nel cuore delle Hautes-Côtes de Beaune. Questo vino rosso esprime uno stile autentico e preciso, legato a un terroir di collina caratterizzato da suolo poco profondo, terra rossa argillosa in superficie e presenza di calcare affiorante.

Le vigne, di circa quarant’anni, permettono di ottenere un frutto più concentrato e una maggiore profondità espressiva. La vinificazione in cemento, con pigeage effettuato esclusivamente al piede, ricerca estrazione delicata e rispetto del frutto, mentre l’affinamento di 12 mesi in fûts senza legno nuovo mantiene equilibrio e purezza.

Il risultato è un rosso di Borgogna elegante e territoriale, con bella freschezza, trama fine e una struttura armoniosa che lo rende particolarmente gastronomico.

🌤 Annata 2024

L’annata 2024 in Borgogna ha favorito vini rossi di buona freschezza e bella definizione aromatica. Nelle Hautes-Côtes de Beaune si ritrovano profili equilibrati, dinamici e con ottima bevibilità.

👃 Note di Degustazione

Colore: rosso rubino brillante.

Profumo: note di frutti rossi freschi, ciliegia e leggere sfumature speziate e terrose.

Palato: fresco e armonioso, con tannini delicati, buona tensione e finale pulito e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Salumi delicati
Carni bianche arrosto
Pollame
Piatti di cucina borgognona
Formaggi a pasta morbida

💡 Curiosità

La parcella si trova a Meloisey nelle Hautes-Côtes de Beaune
Le vigne hanno circa quarant’anni
Il suolo è poco profondo, con terra rossa argillosa e calcare affiorante
Il pigeage viene effettuato esclusivamente al piede per una maggiore delicatezza estrattiva