Y. Clerget Bourgogne Chardonnay 2020 Magnum

Descrizione

Il Bourgogne Chardonnay 2020 Magnum del Domaine Y. Clerget è un vino bianco elegante e raffinato, che esprime al meglio il carattere del Chardonnay di Borgogna.
La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox per preservare la freschezza aromatica, seguita da un affinamento di 12 mesi in fusti di rovere francese, che dona struttura e complessità.
Il formato Magnum (1,5 L) permette un’evoluzione più lenta del vino, esaltandone la finezza e garantendo una maggiore longevità.

Note di Degustazione

? Colore: Giallo dorato con riflessi luminosi.

? Profumo: Intenso e armonioso, con note di mela, pera e agrumi, accompagnate da sfumature di fiori bianchi, vaniglia e una leggera nota tostata.

? Gusto: Fresco ed equilibrato, con una piacevole acidità che dona vivacità. Il finale è lungo e minerale, con una sottile eleganza boisée.

Abbinamenti Gastronomici

✔ Frutti di mare e crostacei (ostriche, gamberi, capesante)
✔ Pesce alla griglia o in salsa (sogliola alla mugnaia, orata al forno)
✔ Carni bianche leggere (pollo arrosto, tacchino al burro)
✔ Formaggi a crosta fiorita e freschi (Brie, Camembert, Caprino)
✔ Piatti vegetariani raffinati (risotto agli asparagi, quiche ai funghi)

Curiosità

Il Domaine Y. Clerget, storico produttore di Borgogna, è noto per la sua vinificazione artigianale, che combina tradizione e innovazione per esaltare l’espressione del terroir.
La parcella da cui proviene questo Chardonnay è caratterizzata da suoli calcarei e argillosi, che conferiscono al vino eleganza, freschezza e una spiccata mineralità.
Grazie alla sua struttura e complessità, il Bourgogne Chardonnay 2020 in formato Magnum può evolvere magnificamente per 5-7 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche.