Vincent Girardin Chassagne Montrachet La Romanée 2023 1er Cru

📖 Descrizione

Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2023 nasce da uno dei climat più prestigiosi dell'intera denominazione Chassagne-Montrachet. Situato all'estremità meridionale del villaggio, questo terroir è particolarmente rinomato per la sua capacità di produrre Chardonnay di grande purezza, profondità e longevità.

Le vigne, con un'età media di circa 80 anni, affondano le radici in terreni leggeri, ricchi di fossili e caratterizzati da una significativa presenza di elementi calcarei. Questo suolo eccezionale conferisce al vino una forte identità minerale e una precisione aromatica che distingue La Romanée tra i climat più ricercati della denominazione.

L'affinamento prolungato sulle fecce fini per 16 mesi permette di sviluppare complessità e struttura mantenendo intatta la finezza del terroir. Il risultato è un grande Chardonnay di Borgogna, elegante e raffinato, dotato di una notevole capacità di evoluzione.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Complesso e raffinato, con note di agrumi maturi, frutta bianca, spezie delicate, fiori bianchi e richiami minerali.

Palato: Ampio e armonioso, sostenuto da una marcata mineralità e da una splendida persistenza. Le note fruttate e speziate si integrano perfettamente con una freschezza croccante che accompagna il vino verso un finale lungo ed elegante.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Pesce alla griglia

• Salmone fresco

• Aragosta

• Frutti di mare

• Faraona

• Rognoni di vitello

• Crostacei nobili

💡 Curiosità

La Romanée è considerata una delle parcelle più prestigiose di Chassagne-Montrachet. I terreni ricchi di fossili e la presenza di vigne con un'età media di circa 80 anni contribuiscono alla produzione di vini dalla straordinaria complessità e capacità di invecchiamento.

L'elevata età delle vigne consente di ottenere basse rese naturali e una maggiore concentrazione aromatica, elementi che caratterizzano le migliori espressioni dello Chardonnay della Côte de Beaune.