Thomas-Collardot Puligny-Montrachet 2021 Les Nosroyes

Descrizione
Il Puligny-Montrachet “Les Nosroyes” 2021 è una delle cuvée più rare e raffinate di Thomas-Collardot. Proveniente da una parcella situata sotto il Premier Cru “Les Perrières”, questo Chardonnay viene affinato per 18 mesi in barrique, rivelando una struttura elegante, profondità aromatica e vibrante mineralità. Produzione estremamente limitata.

Note di Degustazione
? Limone maturo, pesca bianca, burro fresco, fiori bianchi, pietra focaia
? Sorso ampio ma teso, con acidità precisa, bocca cremosa e chiusura lunga e salina

Abbinamenti Gastronomici
✔ Capesante, astice al burro, carpaccio di spigola
✔ Risotti delicati, sogliola alla mugnaia, formaggi a crosta fiorita
✔ Terrina di verdure, piatti bianchi gourmet

Curiosità
? Solo 3 barrique prodotte, di cui 2 nuove
? Vigneto su suolo calcareo, zona limitrofa al Premier Cru
? 18 mesi di élevage: struttura profonda e grande potenziale evolutivo