Régnard Grand Régnard Chablis 2025

📖 Descrizione

Régnard Grand Régnard Chablis 2025 è una delle cuvée simbolo della Maison Régnard, creata per rappresentare una selezione delle migliori parcelle di Chablis della maison. Nasce esclusivamente da Chardonnay e interpreta la denominazione con uno stile centrato su freschezza, frutto e precisione.

Le vigne hanno un’età di circa 30 anni e sono radicate su terreni argillosi e calcarei riconducibili alle formazioni del Giurassico superiore. Questa matrice pedologica contribuisce alla tensione e alla caratteristica impronta minerale che distingue i vini di Chablis.

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue sui lieviti fini in acciaio, scelta che permette di conservare nitidezza aromatica e freschezza.

Nel bicchiere il Grand Régnard 2025 mostra un profilo raffinato e immediatamente riconoscibile: agrumi, frutta bianca, richiami floreali e sfumature minerali accompagnano un sorso rotondo ma vivace, sostenuto da acidità e sapidità.

🌄 Annata 2025

Il 2025 in Borgogna è stato un millesimo precoce, caratterizzato da periodi caldi che hanno accelerato la maturazione e da rese più contenute rispetto alle aspettative.

Nei vini bianchi l’annata mostra profili luminosi e precisi, con frutta a polpa bianca, buona concentrazione e una freschezza capace di sostenere la maturità raggiunta durante la stagione.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Agrumi, limone e pompelmo si accompagnano a frutta bianca, fiori bianchi e delicate sfumature minerali.

Palato: Fresco e armonioso, con ingresso rotondo, acidità ben definita e piacevole tensione. Il finale è persistente, minerale e sapido.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ostriche
Capesante
Crostacei
Frutti di mare
Pesce crudo
Pesce alla griglia
Carni bianche delicate

💡 Curiosità

Grand Régnard è stato creato nel 1992 dal Barone Patrick de Ladoucette

La cuvée nasce da una selezione delle migliori parcelle di Chablis della Maison Régnard

Grand Régnard viene presentato in una bottiglia dalla forma distintiva, elemento identificativo della cuvée

Le vigne utilizzate hanno un’età di circa 30 anni

La Maison Régnard è stata fondata a Chablis nel 1860

La Maison conserva le proprie cantine nel centro storico di Chablis