Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay 2024

📖 Descrizione

Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay 2024 rappresenta una delle interpretazioni più ambiziose dello Chardonnay prodotte dalla Maison al di fuori della Borgogna. Il progetto in Ardèche nasce nel 1979, quando Louis Latour individua nei terreni della zona condizioni particolarmente favorevoli alla coltivazione di questo vitigno.

Le vigne crescono su suoli argillosi e calcarei, capaci di favorire una buona maturazione mantenendo equilibrio e freschezza. Per il Grand Ardèche vengono selezionate ogni anno le parcelle considerate qualitativamente migliori, con l’obiettivo di ottenere uno Chardonnay più strutturato e complesso rispetto alle cuvée più immediate della Maison.

Dopo la pressatura, il mosto viene trasferito direttamente in botti di rovere francese, dove avvengono la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica completa. L’affinamento prosegue per almeno 10 mesi nelle botti prodotte dalla Tonnellerie Louis Latour, con circa il 25% di legno nuovo e tostatura media.

Il Grand Ardèche 2024 è uno Chardonnay ampio e armonioso, nel quale la maturità del frutto si integra con le sfumature del rovere. Agrumi canditi, vaniglia, moka e brioche tostata costruiscono un profilo complesso, sostenuto da una struttura equilibrata e da un finale leggermente sapido.

🌄 Annata 2024

Il 2024 in Ardèche è stato un millesimo caratterizzato da condizioni climatiche variabili, che hanno richiesto particolare attenzione nella gestione e nella selezione delle uve.

Per il Grand Ardèche la scelta delle migliori parcelle ha permesso di ottenere uno Chardonnay equilibrato, con buona maturità aromatica e una freschezza capace di sostenere la ricchezza derivante dalla fermentazione e dall’affinamento in rovere.

Il risultato è un vino più orientato all’equilibrio e alla precisione che alla sola potenza, con una componente sapida ben presente nel finale.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo brillante con riflessi dorati.

Profumo: Raffinato e complesso, con aromi di vaniglia e torta meringata al limone.

Palato: Ampio ed equilibrato, con note di limone candito, moka e brioche tostata. Il finale è persistente e leggermente sapido.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Aperitivo

Salumi

Crostacei

Frutti di mare

Pesce al forno

Pesce alla griglia

Pollame arrosto

💡 Curiosità

Maison Louis Latour ha avviato il proprio progetto viticolo in Ardèche nel 1979

Grand Ardèche nasce ogni anno dalla selezione delle migliori parcelle di Chardonnay della proprietà

I vigneti crescono prevalentemente su terreni argillosi e calcarei

La fermentazione avviene direttamente in botti di rovere francese

L’affinamento dura almeno 10 mesi e prevede circa il 25% di botti nuove

Le botti sono realizzate dalla Tonnellerie Louis Latour con rovere francese e tostatura media