Justin Girardin Puligny Montrachet 2022

Descrizione

Il Puligny-Montrachet 2022 di Justin Girardin è uno Chardonnay di rara eleganza, proveniente da vigne selezionate nel cuore della Côte de Beaune. Vinificato con cura artigianale e affinato in botti di rovere francese, con il 30% di legno nuovo, questo bianco riflette la purezza del terroir e la visione contemporanea della nuova generazione Girardin. L’annata 2022 ha donato grande equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità.

Note di Degustazione

? Fiori bianchi, pesca gialla, agrumi canditi, nocciola, accenti di pietra focaia
? Sorso fresco e vibrante, elegante e minerale, con finale lungo e salino

Abbinamenti Gastronomici

✔ Capesante scottate, sashimi, carpaccio di orata
✔ Risotto al limone, pollo alle erbe, sogliola alla mugnaia
✔ Formaggi a crosta fiorita, Tomme affinata, Crottin de Chavignol

Curiosità

? Il domaine Girardin è attivo da generazioni a Santenay e lavora appezzamenti anche in Puligny
? L’approccio di Justin è rispettoso del suolo e della vite, con vinificazioni precise e legno ben dosato
? Puligny-Montrachet è uno dei villaggi più celebri per il Chardonnay in purezza in tutto il mondo