Domaine Rion Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc "Les Millottes" 2020

Descrizione

Les Millottes 2020 è un bianco di carattere, prodotto da Jean-Charles Rion nella zona collinare sopra Nuits-Saint-Georges. Il cru Les Millottes, con suoli calcarei ed esposizione ottimale, offre uno Chardonnay ricco di energia e profondità. L’affinamento in barrique per un anno dona struttura e cremosità, senza coprire la freschezza dell’annata.

Note di Degustazione

? Fiori bianchi, agrumi, nocciola, burro fresco e leggera speziatura
? Sorso cremoso, slanciato e minerale, con buona acidità e finale lungo

Abbinamenti Gastronomici

✔ Capesante, risotto ai carciofi, pollo arrosto alle erbe
✔ Sogliola alla mugnaia, salmone alla griglia, tartare di orata
✔ Brie de Meaux, caprini freschi, Comté giovane

Curiosità

? Les Millottes è una parcella esposta a sud-est, su suoli calcarei ben drenanti
? Jean-Charles Rion fa parte della storica famiglia Rion di Nuits-Saint-Georges
? L’approccio è artigianale: vinificazione in barrique e nessuna filtrazione forzata