Descrizione

Il Baron de L 2022 è la cuvée più prestigiosa della Maison Baron de Ladoucette, considerato uno dei Sauvignon Blanc più eleganti e longevi di tutta la Valle della Loira. Prodotto solo nelle migliori annate, esclusivamente con il mosto di prima pressatura e da vigneti selezionati a Pouilly-Fumé, viene affinato per quasi un anno sulle fecce fini in vasche neutre, per preservare tensione, purezza e complessità aromatica. Un vino bianco da collezione e da grande tavola.

Note di Degustazione

👃 Agrumi gialli, pesca bianca, erbe aromatiche, fiori d’acacia e accenni fumé
👄 Sorso vibrante, cremoso, minerale e persistente, con acidità salina in equilibrio perfetto

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, astice al vapore, sashimi di ricciola
✔ Risotto al limone, trota affumicata, asparagi bianchi
✔ Caprini freschi e stagionati, Crottin de Chavignol, Tomme de Savoie

Curiosità

🔸 Il Baron de L è prodotto solo da uve di vecchie vigne, coltivate nei migliori terroir di Pouilly
🔸 La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche di vetro rivestite in ceramica: una tecnica unica per esaltare purezza e complessità
🔸 È considerato uno dei più grandi Sauvignon Blanc al mondo, con un potenziale di invecchiamento superiore ai 10 anni