Pertois-Moriset L'Assemblage

Descrizione

L’Assemblage è la cuvée di equilibrio perfetto firmata Pertois-Moriset, maison familiare con sede a Le Mesnil-sur-Oger. Unisce in parti uguali Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs e Pinot Noir dei Coteaux Sézannais, con l’aggiunta di vini di riserva da solera per maggiore complessità. La vinificazione in acciaio inox e l’affinamento di 24 mesi sui lieviti danno vita a uno Champagne puro, teso e sapido.

Note di Degustazione

? Mela verde, agrumi maturi, crosta di pane, nocciola tostata
? Sorso elegante e vibrante, con bollicina fine, mineralità decisa e finale agrumato

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di salmone, sashimi
✔ Petto d’anatra, pollo alle erbe, formaggi stagionati
✔ Ottimo anche come Champagne da tutto pasto

Curiosità

? La Maison è gestita dalla nuova generazione, Cécile e Vincent, custodi della tradizione di famiglia
? I vini di riserva provengono da una solera perpetua, arricchendo la cuvée di sfumature evolutive
? La bottiglia riflette uno stile preciso, artigianale, identitario e gastronomico