Domaine De La Chapelle Les Grands Bournais 2024 Magnum

📝 Descrizione

Les Grands Bournais 2024 Magnum proviene da giovani viti di Chenin Blanc coltivate su argille e grès, in cima a una collina che sovrasta la comune di Brizay. È l’unica parcella del domaine situata fuori da Cravant-les-Côteaux e rappresenta un’interpretazione unica del Chenin nella zona di Chinon. La viticoltura biologica e biodinamica certificata Demeter dona al vino un profilo fresco, juteux e gourmand, con una dimensione carnosa e luminosa che trova nel formato magnum un’evoluzione ancora più armoniosa.

👃 Note di Degustazione

Colore paglierino brillante.
Naso delicato e puro, con frutta bianca croccante, agrumi e cenni floreali.
Bocca succosa e tesa, dal profilo carnoso, con finale gessoso e perfettamente pulito.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Pesce bianco delicato
✔ Formaggi freschi di capra
✔ Piatti vegetali e insalate aromatiche
Temperatura di servizio: 8–10 °C

💡 Curiosità

Les Grands Bournais è l’unica parcella del domaine situata sull’altra riva della Vienne. Il formato magnum ne valorizza freschezza, succosità e longevità, consolidando il carattere gourmand di questo raro Chenin Blanc. L’etichetta presenta l’opera “La Fleur” dell’artista Raphaëlle Peria (2025).