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DESCRIZIONE
Il Coteaux Bourguignons Chardonnay 2023 di Domaine Castagnier è un vino bianco che esprime uno stile diretto e autentico della Borgogna.
Prodotto da uve Chardonnay coltivate su suoli argillo-calcarei, si distingue per freschezza, equilibrio e una chiara impronta minerale.
La vinificazione combina acciaio e una piccola parte di legno, mentre l’affinamento sulle fecce fini contribuisce a donare maggiore complessità e struttura.
Il risultato è un vino elegante, scorrevole e di grande bevibilità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: Agrumi, pera, fiori bianchi e leggere note esotiche.
👅 Palato: Fresco e vivace, con buona tensione e finale minerale e pulito.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
✔ pesce alla griglia
✔ crostacei
✔ carni bianche
✔ cucina vegetariana
👉 Temperatura di servizio: 10-12°C
CURIOSITÀ
Appellazione regionale della Borgogna che copre diverse zone produttive
Suoli argillo-calcarei tipici che conferiscono mineralità
Stile orientato a freschezza e immediatezza
Produzione pensata per esprimere il carattere puro dello Chardonnay
🍷 Formato: 0,75 l
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio con parziale utilizzo del legno
🪵 Affinamento: Affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Bourgogne, Francia
🏠 Sede Cantina: Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne, Francia
🏅 Classificazione: Coteaux Bourguignons AOC
🔥 Gradazione: 12,5%
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