Tristan Hyest Les Terres Argileuses Extra Brut

Descrizione

Les Terres Argileuses è una cuvée Blanc de Blancs firmata Tristan Hyest, vigneron indipendente che coltiva con passione le sue vigne nella Vallée de la Marne. Composto da 100% Chardonnay, questo Champagne Extra Brut è il risultato di un assemblaggio tra l'annata corrente e vini di riserva, con un affinamento di oltre 24 mesi sui lieviti. La vinificazione avviene in acciaio e legno, rispettando le pratiche naturali e senza l'utilizzo di sostanze chimiche. Il dosaggio minimo di 3,3 g/l esalta la purezza e la freschezza del vino.​

Note di Degustazione

? Aromi di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e note minerali
? Sorso fresco e vibrante, con bollicina fine e un finale lungo e sapido​

Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei, ostriche, carpacci di pesce
✔ Risotti agli agrumi, piatti a base di pesce bianco
✔ Formaggi freschi e caprini stagionati​

Curiosità

? Tristan Hyest è un vigneron artigianale che gestisce personalmente ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia
? Le sue vigne, situate a Trélou-sur-Marne, sono coltivate secondo principi naturali, senza l'uso di sostanze chimiche
? La produzione è limitata, con circa 3.000 bottiglie per annata, garantendo un'attenzione meticolosa alla qualità​