Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut

Descrizione

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut è uno Champagne elegante e tagliente, prodotto da sole uve Chardonnay provenienti da prestigiosi villaggi Grand Cru della Côte des Blancs.
Il dosaggio ridotto (3 g/l) mette in risalto la mineralità gessosa e l’acidità tesa, mentre l’affinamento di 36 mesi sui lieviti regala profondità e cremosità.
Una cuvée pura, luminosa, perfetta per chi ama Champagne secchi, nitidi e gastronomici.

Note di Degustazione

? Cedro, mela verde, fiori bianchi, scorza di limone, nocciola
? Secco e fresco, bolla fine, acidità verticale, finale lungo e salino

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, tartare di ricciola
✔ Sashimi, ceviche, crostacei
✔ Risotto agli agrumi, capesante alla piastra
✔ Caprini freschi, robiola

Curiosità

? 100% Chardonnay da Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger
? Extra Brut = solo 4 g/l di zucchero, per uno stile secco e vibrante
? Maison familiare di riferimento nella Côte des Blancs
? Champagne pluripremiato da Wine Spectator e altri critici internazionali