Agrapart Minéral 2019

📝 Descrizione
Lo Champagne Minéral 2019 di Pascal Agrapart è un Blanc de Blancs che unisce due parcelle Grand Cru su suoli calcarei puri di Avize e Cramant. Nato da fermentazioni spontanee in legno e acciaio e da un lungo affinamento sui lieviti, esprime con precisione l’essenza minerale della Côte des Blancs. La cuvée, con basso dosaggio, incarna lo stile teso e verticale della maison.

👃 Note di Degustazione
Profumi netti di agrumi, fiori bianchi, gesso e frutta secca. Il sorso è vibrante e puro, con bollicina finissima, acidità tagliente, grande tensione minerale e un finale salino di notevole persistenza.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e frutti di mare crudi
✔ Pesce alla griglia con erbe aromatiche
✔ Sushi e sashimi
✔ Crostacei nobili (aragosta, astice)

💡 Curiosità
🔸 Prodotto da due parcelle Grand Cru con suoli gessosi che ne definiscono la spiccata verticalità
🔸 Affinamento di 5 anni sui lieviti per esaltare finezza ed energia
🔸 Cuvée simbolo della purezza calcarea della Côte des Blancs
🔸 Basso dosaggio Extra Brut per mantenere autenticità e freschezza
🔸 Una delle etichette più iconiche e ricercate della gamma Agrapart