🍷 Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente.​
• Naso: Aromi freschi di mela verde, agrumi e delicate note floreali, con sottili sentori di lievito e mandorla.​
• Palato: Secco e vivace, con una spiccata acidità che esalta i sapori di frutta a polpa bianca e agrumi, accompagnati da una piacevole mineralità e una texture cremosa.​
• Finale: Lungo e pulito, con retrogusto di frutta fresca e note minerali persistenti.​

🥂 Abbinamenti Gastronomici

Il Champagne Stéphane Fèvre Val Barmont è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a:​

• Antipasti: Ostriche fresche, carpaccio di pesce bianco, tartare di tonno.​
• Primi piatti: Risotto al limone e gamberi, spaghetti alle vongole.​
• Secondi piatti: Filetto di sogliola al burro e salvia, pollo arrosto con erbe aromatiche.​
• Formaggi: Formaggi freschi e a pasta molle come caprino e Brie.​

📜 Storia della Bottiglia

La famiglia Fèvre vanta oltre 300 anni di tradizione vitivinicola a Ville-sur-Arce, nel cuore della Côte des Bar. La cuvée "Val Barmont" rappresenta l'impegno della Maison nella valorizzazione delle singole parcelle e nella produzione di champagne che riflettono fedelmente il terroir di origine. L'approccio biologico e la vinificazione non interventista testimoniano la dedizione alla qualità e al rispetto dell'ambiente.