Stéphane Fèvre Val Barmont

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66,00 €
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Formato: 0.75 L

Viticoltura: Agricoltura Biologica 

Uvaggio: Chardonnay 100% 

Dosaggio: Nature 0 g/l

Annata: Vendemmia 2020

Sboccatura: 01-2023

Area di Produzione: Ville-Sur-Arce

Gradazione: 12% Vol

Produzione Totale: 709 Bottiglie (42 assegnate all'italia)

🍷 Profilo Sensoriale

  • Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
  • Naso: Aromi freschi di mela verde, agrumi e delicate note floreali, con sottili sentori di lievito e mandorla.
  • Palato: Secco e vivace, con una spiccata acidità che esalta i sapori di frutta a polpa bianca e agrumi, accompagnati da una piacevole mineralità e una texture cremosa.
  • Finale: Lungo e pulito, con retrogusto di frutta fresca e note minerali persistenti.

🥂 Abbinamenti Gastronomici

Il Champagne Stéphane Fèvre Val Barmont è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a:

  • Antipasti: Ostriche fresche, carpaccio di pesce bianco, tartare di tonno.
  • Primi piatti: Risotto al limone e gamberi, spaghetti alle vongole.
  • Secondi piatti: Filetto di sogliola al burro e salvia, pollo arrosto con erbe aromatiche.
  • Formaggi: Formaggi freschi e a pasta molle come caprino e Brie.

📜 Storia della Bottiglia

La famiglia Fèvre vanta oltre 300 anni di tradizione vitivinicola a Ville-sur-Arce, nel cuore della Côte des Bar. La cuvée "Val Barmont" rappresenta l'impegno della Maison nella valorizzazione delle singole parcelle e nella produzione di champagne che riflettono fedelmente il terroir di origine. L'approccio biologico e la vinificazione non interventista testimoniano la dedizione alla qualità e al rispetto dell'ambiente.

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