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CANTINA:
Solemme
Solemme Esprit De Solemme 2020
49,90 €
Tasse incluse
30 articoli disponibili
Formato
0.75L (Bottiglia)
Annata
2020
Uvaggio
Chardonnay
Meunier
Pinot Noir
Meunier
Pinot Noir
Area di produzione
Champagne Montagne De Reims
Dosaggio
Brut Nature
Viticoltura
Viticoltura Biologica
Cuveé
Assemblage
Confezione
Senza astuccio
Classificazione
Premier Cru
Cantina
Solemme
Pagamenti sicuri al 100%
Descrizione
Solemme Esprit de Solemme 2020 è uno Champagne naturale, Premier Cru e biologico, prodotto da un blend preciso di tre vitigni su suoli gessosi e drenanti.
La vinificazione non interventista (senza zuccheri, chiarifiche o filtrazione) e la maturazione lunga permettono di esprimere tensione, purezza e mineralità.
Note di Degustazione
👃 Agrumi maturi, pera, fiori bianchi, crosta di pane, pietra bagnata
👄 Cremoso, diretto e verticale, con bella freschezza e mineralità gessosa
Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei, ceviche, sushi, ostriche
✔ Risotto ai limoni, pesce al vapore, piatti vegetariani
✔ Formaggi freschi e affinati delicatamente
✔ Perfetto per cucina naturale e crudi di mare
Curiosità
🔸 Blend unico di tre vitigni con prevalenza di Chardonnay
🔸 Sboccatura eseguita in armonia con i cicli lunari
🔸 Nessuna aggiunta di zuccheri o solfiti al dégorgement
🔸 Presenza possibile di fondo naturale: Champagne non filtrato
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Biologica certificata (FR-BIO-01)
🍇 Uvaggio: 41% Chardonnay, 36% Meunier, 23% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: senza filtrazione né chiarifica,
🪵 Affinamento: Metodo classico, lunga permanenza sui lieviti – dégorgement secondo i cicli lunari
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0 g/l, senza zucchero né solfiti aggiunti al dégorgement)
📅 Annata: Vendemmia 2020
🍾 Sboccatura: Non indicata (post 2022 – in accordo con i cicli lunari)
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant – Vigneron indépendant
📍 Area di Produzione: Chamery e Villers-aux-Nœuds – terroir argillo-calcarei e gessosi
🏠 Sede Cantina: Villers-aux-Nœuds – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12% Vol.