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Romain Henin La Bulle Libre

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62,00 €
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" L'Odissée Pétillante " Chapitre 1

Formato: 0.75 L

Viticoltura: Biologico non certificato

Uvaggio: 50% Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Dosaggio: Brut Nature 0g/L

Annata: Base 2022

Sboccatura: 2024

Area di Produzione: A.O.C. Champagne - Francia

Gradazione: 12% Vol.

Descrizione

La Bulle Libre è la cuvée manifesto di Romain Henin, giovane vigneron indipendente di Aÿ che lavora in biologico e a basso intervento. Uno Champagne libero, senza dosaggio e senza compromessi, che riflette pienamente il terroir della Vallée de la Marne con energia, mineralità e uno stile puro e diretto. Freschezza e autenticità in ogni sorso.


Note di Degustazione

👃 Fiori di campo, mela verde, scorza di limone, lieviti nobili e cenni gessosi
👄 Bocca secca e tesa, croccante e salina, con grande bevibilità e finale preciso


Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, crudi di mare, sashimi
✔ Insalate fresche, verdure grigliate, tempura
✔ Tartare di tonno, formaggi caprini freschi


Curiosità

🔸 “La Bulle Libre” simboleggia libertà stilistica e naturalezza: zero dosaggio, zero intervento
🔸 Romain Henin lavora esclusivamente le proprie vigne con certificazione biologica
🔸 Vinificato senza filtrazioni, senza chiarifiche, con solforosa minima

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