Roger Coulon Chouilly Les Hauts Partas 2016

📝 Descrizione

Les Hauts Partas 2016 è una cuvée parcellare di grande precisione firmata Roger Coulon, proveniente da vecchie vigne situate nel Grand Cru di Chouilly, uno dei terroir più emblematici della Côte des Blancs per lo Chardonnay.

Il vigneto “Les Hauts Partas”, con una superficie di 21,18 are, esprime uno stile teso, verticale e profondamente minerale. L’annata 2016, complessa e fresca, dona eleganza e finezza aromatica, mentre il dosaggio estremamente contenuto lascia emergere la purezza del suolo gessoso. Uno Champagne di grande carattere, pensato per appassionati e collezionisti.

👃 Note di Degustazione

Al naso si apre su agrumi freschi, scorza di limone e fiori bianchi, accompagnati da note gessose e lievemente iodate.
Al palato è teso, vibrante e salino, con una bollicina finissima, una trama affilata e un finale lungo, secco e profondamente minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e frutti di mare crudi
✔ Crostacei nobili
✔ Pesce al vapore o alla griglia
✔ Cucina gastronomica
✔ Perfetto anche come Champagne da meditazione

💡 Curiosità

• Blanc de Blancs da Chouilly Grand Cru
• Cuvée parcellare da sole 1.900 bottiglie
• Dosaggio estremamente basso (2 g/L)
• Nessuna filtrazione né chiarifica
• Champagne di forte identità territoriale