R. Pouillon & Fils Grande Vallee

📝 Descrizione
R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut è lo Champagne-emblema della Maison. Unisce la profondità del Pinot Noir, la tensione dello Chardonnay e la rotondità del Meunier, provenienti da cinque villaggi della Vallée de la Marne. La “Méthode Fabrice Pouillon” esalta l’identità naturale del vino, offrendo purezza, energia e autenticità in ogni sorso.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino luminoso, perlage fine e continuo.
Naso: Frutti rossi, agrumi, miele e spezie delicate.
Bocca: Cremosa, minerale e tesa, con finale sapido e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Sushi, sashimi e crudi di mare
✔ Crostacei e piatti a base di pesce bianco
✔ Pollame e formaggi cremosi
👉 Temperatura di servizio: 9–11 °C

💡 Curiosità
🔸 “Grande Vallée” rappresenta l’anima di Mareuil-sur-Aÿ, terroir storico della Vallée de la Marne.
🔸 La presa di spuma avviene con zuccheri e lieviti propri dell’azienda.
🔸 Dosaggio bassissimo (2 g/L) per mantenere purezza e verticalità.